झटपट आलू गोभी / Aloo Gobhi Sabji

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सामग्री।

  1. आलू  2 पी
  2. फुलगोभी। ½ कि
  3. तेल  3  चम्मच
  4. लाल मिर्च खडा़ 2 पी
  5. हल्दी ½ चम्मच
  6. जीरा पाउडर 1चम्मच
  7. लाल मिर्च पाउडर 1/4चम्मच
  8. खड़ा जीरा 1चुटकी
  9. हिग 1 चुटकी
  10. तेज़ पता 2पी

बनाने की विधि 

  1. आलू छिल कर आलू कोवी को छोटे छोटे टुकड़े में काट लें
  2. इसे गरम पानी से धो लें
  3. गैस पर पैन रख कर गरम करें उसमें तेल
  4. डाल कर गरम करें
  5. उसमें जीरा डालें,लाल मिर्च खड़ा ,हिंग डालें।
  6. आलू कोवी डाल कर 5मिनट तक मध्यम आंच पर ढक ढक कर भुने।
  7. भुनने के बाद अब उसमें नमक, जीरा पाउडर,
  8. हल्दी,लाल मिर्च पाउडर तेजपत्ता डालकर पांच
  9. मिनट भुन कर उसमें दो कप पानी डालकर
  10. मध्यम आंच पर ढक के पकाएं आठ मिनट।
  11. अब गैस बंद कर दें।
  12. इसे आप रोटी,पराठा, पुड़ी के साथ खाएं और झटपट

    आलू कोवी का स्वाद लें।