Home Cooking ठेकुआ / Thekwa

ठेकुआ / Thekwa

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ठेकुआ / Thekwa

सामग्री

  1. आटा गेहूं का 2 कप
  2. गुड़ 100 ग्रा
  3. घी 3 चम्मच
  4. गडी़ 50ग्रा
  5. किशमिश 50 ग्रा
  6. सौंफ एक चुटकी
  7. तलने के लिए घी

बनाने कि विधी

  1.  एक परात मेंं आटा लें घी गरम करके आटा में डालकर मसल मसल कर मिला लें 
  2. गुड़ महीन कुट कर,कटा हुआ गडी़, सौंफ डालकर अच्छे से मिलाएं
  3. अब थोड़ा थोड़ा पानी डालकर मिलाते हुए डो तैयार करें।
  4. डो मुलायम न हो।
  5. मुट्ठी से दबा दबा लोई गोल या लम्बी आकार का तैयार करें।

  6. अंगूठे से दबा कर फैलाएं,सारा बना कर रख लें
  7. अब गैस पर पैन चढ़ा कर घी डालकर गरम करें
  8. उसमें ठेकुआ डालकर मघ्यम आंच पर तले।

ठेकुआ बिहार झारखंड का प्रसिद्ध पकवान है|

यह हमारे यहां छट्ठ, दुर्गापूजा में विशेष रूप से बनाया जाता है|

यह पौष्टिक और स्वादिष्ट दोनों है |