आटे का पराठ

 

आवश्यक सामग्री:

         आटा  2 कप

          घी

बनाने की विधि: 

एक बाउल में दो कप आटा निकाल लें ।आटे में थोड़ा थोड़ा पानी डालकर मुलायम गूंध लें । दो कप आटा गूंथने में एक कप से थोड़ा कम पानी लगेगा ।पराठा के लिए आटा रोटी के आटे की तरह मुलायम मसल मसल कर गूंथना है ।

अब इसे 10 मिनट ढककर रख दें । अब गैस पर तवा रखें , गैस चालू करें और तवा गर्म होने दें। अब गुथे हुए आटे से एक लोई तोड़ ल।

उसे रोटी की तरह बेल कर पूरे रोटी में  घी लगाएं और उसे बीच से  मोड़ दे ,फिर से घी लगाकर बीच से मोड़ दे और फिर उसे तिकोना बेले।

अब तवे पर डालकर मध्यम आंच पर 3 मिनट पकने दें और पलट दे अब दोनों तरफ घी डाल कर अच्छे से सेंक लें एक पराठे में चार परत होगा ।

पराठे को आप सब्जी भुजिया के साथ खाएं बच्चों को टिफिन में दें अपने टिफिन में ले जाए ।यह अचार के साथ भी बहुत स्वादिष्ट लगता है। दो कप आटा में हमरा छः पराठा बना है।