आवश्यक सामग्री
- झिंगा 500 ग्रा
- मुंग 50ग्रा
- प्याज 1 पी बडा़
- हरी मिर्च 4 पी
- हल्दी 1 चम्मच
- नमक स्वादनुसार
- तेल 2चम्मच बडा़
बनाने की विधी
मुंग को धो कर पांच घंटा पानी में भिगो कर रख दें।
झिंगा को धो कर छिल लें और पतला पतला काट लें।
अब मुंग को पानी से निकाल लें।
झिंगा मुंग कुकर में डाल कर उसमें नमक हल्दी डाल कर1/2 कप पानी डाल दें और कुकर बन्द कर गैस पर चढा़ दें ।
मध्यम आंच पर दो सीटी लगा कर गैस बन्द कर दें।
कुकर ठंडा होने पर खोलें ।
अब तड़का लगाने के लिए गैस पर पैन रख कर गरम करे ,दो चम्मच तेल डालें, तेल गरम होने पर ,हरी मिर्च काट कर डाले ,अब प्याज डालें,मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक भुने।
अब उबाला हुआ झिंगा मुंग पैन में डाल कर मिला दें।
गैस बन्द कर दें।
सब्जी तैयार है बिना तेल मसाला का।
आप इसे रोटी,पराठा पुडी़,चावल के साथ खा सकते हैं ।